Buuz & Kuushuur:mongolische Teigtaschen

Im GZ Oerlikon, Gubelstrasse 10, Zürich-Oerlikon
10 – 15 Uhr

In diesem Kurs zeigt Chimgee Gerber die Herstellung verschiedener Varianten der köstlichen mongolischen Teigtaschen. Ähnlich wie tibetische Momos und Shabale werden Buuz gedämpft und Kuushuur gebraten genossen. Im Kurs arbeiten wir mit dem Teig, der mit vorbereiteten vegetarischen und nicht-vegetarischen Füllungen fingerfertig zu kunstvollen Teigtaschen verschlossen wird. Gemeinsam geniessen wir Buuz und Kuushuur mit passenden Beilagen und lernen dabei viel über mongolische (Ess-)Kultur, Rezepte und Geschichte. Zum Essen werden Wein, tibetischer Tee und Mineralwasser serviert.

Für Vegetarierinnen und Vegetarier geeignet – bitte bei der Buchung angeben.

Anmeldung erforderlich unter 044 400 55 59 oder anmeldung@songtsenhouse.ch.
Maximal 14 Personen; Berücksichtigung nach Eingang der Anmeldungen. Das GZ ist etwa 200 Meter vom Songtsen House entfernt.

Anmeldeschluss: 9. September 2023

Kurs mit Essen und Getränken: Mitglieder: Fr. 70.– Nichtmitglieder: Fr. 80.–